廚具設備如何選購？

1.購買廚房灶臺：

要根據廚具設備的設計來選擇灶臺，樣式有嵌人式和臺式，如果是嵌入式設計，配置開關就在頂面。如果爐子是臺式的，則選擇前面的開關，以便與整個廚具的設計相匹配。

2.購買廚房水盆：

水盆是實現廚房洗滌功能的基本設備。家用廚具中的水盆一般采用不銹鋼，包括單槽和雙槽。雖然雙槽價格較高，但使用非常方便。因此，只要面積允許，應盡量配備雙槽水盆。購買水盆時，應觀察其加工質量，不得有明顯的質量缺陷，如沙眼、裂縫等。水盆槽應光滑、完整、無毛刺、不均勻。一般來說，家用不銹鋼水盆的材料厚度約為1厘米。購買時，應注意水盆的規格和尺寸應與洗滌柜或臺面上的位置和尺寸一致。

3.購買抽油煙機：

抽油煙機是完成廚房用具烹飪功能的必備配套產品。主要有立式和平臥式。立式抽油煙機具有噪音低、無漏油、能耗低、易拆卸、易清洗等優點。排煙能力比平臥式高30%以上，排污率95%。適用于廚房和餐廳的一體化廚房用具。選擇什么形式的抽油煙機，購買前應與廚具制造商協商，在廚具設計中應根據抽油煙機的規格和尺寸設計爐上方的吊柜。

4.購買排風機：

排風扇是凈化廚房空氣質量的重要設備。它可以將油煙扇未排放的煙氣排放到室外。排風機結構輕巧，清潔方便，適合衛生間、廚房使用。排氣扇主要有兩種類型：開放式和遮擋式。由于遮擋排氣扇不工作，可以阻擋外部氣流通過排氣扇，防止蚊蠅進入廚房，所以家庭一般選擇遮擋式排氣扇。